[发明专利]一种浓缩乳酸菌发酵液及制作方法在审
| 申请号： | 202010789926.9 | 申请日： | 2020-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN111771977A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 李敬超 | 申请（专利权）人： | 李敬超 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/123 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264001 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浓缩乳酸菌发酵液及制作方法，由包含下述重量份的原料制备而成：全脂奶粉30‑90份、葡萄糖1‑3份、稳定剂0.2‑0.6份、白糖2‑6份，软化水余量。本发明的一种浓缩乳酸菌发酵液及制作方法，货架期长、常温储运、营养幸好、口味独特，解决褐色酸奶的常温储运问题又解决常温酸奶的质地和风味问题，该褐色常温酸奶改进常温酸的技术配方和工艺，产品更新鲜、保质期更长，该发明所制得的褐色常温酸奶产品具有香气醇厚自然、色感幽弥、味美浓滑特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 乳酸菌 发酵 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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