[发明专利]一种烤鸭酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202010804449.9 | 申请日： | 2020-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN111838646A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 汪世兴 | 申请（专利权）人： | 汪世兴 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/135;A23L29/30;A23L25/00;A23L19/00 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司 44214 | 代理人： | 胡昌国 |
| 地址： | 150001 黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种烤鸭酱及其制备方法。本发明提供的烤鸭酱包括以下组分：核桃仁10‑15份、黑芝麻10‑30份、面粉10‑30份、香蕉20‑30份、黄冰糖1‑5份、冬瓜30‑45份、菠萝10‑20份、胡萝卜10‑15份、混合油5‑20份、大豆粉10‑30份、益生菌组合物5‑15份。本发明制备的烤鸭酱不仅口感香甜，兼有甜味，是烤鸭的最佳伴侣，与现有技术相比，含有人体所需的益生菌，富含维生素及人体所需各类营养(胡萝卜素、维生素、糖类、钙、铁、磷、钾、镁、锌、铜、碘等多种元素，还含有有机酸和纤维素)，营养性及保健性得到提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烤鸭 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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