[发明专利]一种提高木薯淀粉粘度的方法在审
| 申请号： | 202010807244.6 | 申请日： | 2020-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN111808205A | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | 李毅伦;李向东 | 申请（专利权）人： | 东莞建泰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/00 | 分类号： | C08B31/00 |
| 代理公司： | 东莞市华南专利商标事务所有限公司 44215 | 代理人： | 赵超群 |
| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及交联木薯淀粉技术领域，具体涉及一种提高木薯淀粉粘度的方法，包括如下步骤：(S1)、取木薯淀粉、三氯氧磷、促进剂、碱度调节剂、中和剂和水，备用；(S2)、将木薯淀粉、促进剂和水混合均匀，再加入碱度调节剂调节至pH值在9.0‑10.0，然后加入三氯氧磷，反应0.8‑1.3h后，加入中和剂中和、洗涤、烘干、粉碎，即得高粘度木薯淀粉。该方法在pH值9.0‑10.0条件下加入三氯氧磷发生轻度交联，无需额外控制反应条件，反应后的高粘度木薯淀粉的白度下降并不明显，反应0.8‑1.3h后，发现高粘度木薯淀粉的粘度比木薯淀粉的粘度可提升700‑1200cp，同时提高了高粘度木薯淀粉的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 木薯 淀粉 粘度 方法 | ||
【主权项】：
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