[发明专利]从玉米苞叶中同时制备水溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维和纳米膳食纤维的方法在审
| 申请号： | 202010823848.X | 申请日： | 2020-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN111955750A | 公开（公告）日： | 2020-11-20 |
| 发明（设计）人： | 宋江峰;耿宁宁;牛丽影;吴刚;刘春泉;李大婧;张钟元;刘春菊 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院;江苏嘉安食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/22 | 分类号： | A23L33/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210014 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 从玉米苞叶中同时制备水溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维和纳米膳食纤维的方法，属于果蔬加工副产物综合利用领域。其特征是：以鲜食玉米苞叶为原料，采用超声辅助固定化酶法提取、高压微射流纳米活化、浓缩醇沉与喷雾干燥等制备技术开发出不同含量和比例的膳食纤维粉产品。本发明采取的制备方法绿色高效，鲜食玉米苞叶中总膳食纤维提取得率达80％以上，其中水溶性膳食纤维得率16％以上，不溶性膳食纤维得率64％以上，纳米级膳食纤维转化率达到15％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 苞叶中 同时 制备 水溶性 膳食 纤维 不溶性 纳米 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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