[发明专利]一种大黄鱼整鱼涂膜气调保鲜方法在审
| 申请号： | 202010834184.7 | 申请日： | 2020-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN111802443A | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | 庞杰;陈泳诗;陈钰;吴志钦;林理专;陈思杨;郑盛璇 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10;A23B4/16;A23B4/06 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： |
本发明涉及一种大黄鱼整鱼涂膜气调保鲜方法，包括制备复合涂膜液、涂膜处理、包装入袋、气调包装、微冻贮藏。在复合涂膜液中，魔芋葡甘聚糖凝胶主要起负载作用，保护肉桂醛不被破坏，从而达到长时间有效地对大黄鱼进行保鲜。本发明结合生物涂膜技术、气调包装与微冻技术，利用肉桂醛的高效抑菌作用，营造具有适当气体比例的高CO |
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| 搜索关键词： | 一种 大黄鱼 整鱼涂膜气调 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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