[发明专利]一种冻干腐竹还原豆浆的制作方法在审
| 申请号： | 202010853827.2 | 申请日： | 2020-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN112075499A | 公开（公告）日： | 2020-12-15 |
| 发明（设计）人： | 陈桂林;孟凡伟;周佳喆 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省农垦豆都好食机蔬菜精深加工有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;A23C20/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市邦杰专利代理事务所(普通合伙) 23212 | 代理人： | 王锐 |
| 地址： | 164300 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种冻干腐竹还原豆浆的制作方法，包括以下步骤：第1步：选用非转基因大豆用选豆机4.0筛底筛选后，再人工精选一遍，选择颗粒饱满无霉变、无虫蛀的大豆，称取300‑400斤精选大豆用15℃清水清洗3遍，第2步：将上述清洗得到的大豆用15℃的水浸泡，水和大豆的重量比例为1∶2.5，根据季节决定泡豆时间：春秋泡8小时，冬季12小时，期间每4小时换水一次，手捏泡豆鼓涨不硬、松软为合适；浸泡完成后把浸泡大豆的水隔干，然后用清水冲洗一次，使浸泡过的大豆清洁无杂味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腐竹 还原 豆浆 制作方法 | ||
【主权项】：
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