[发明专利]一种粽子的制备方法在审
| 申请号： | 202010870419.8 | 申请日： | 2020-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN111972612A | 公开（公告）日： | 2020-11-24 |
| 发明（设计）人： | 张琪泉;张伟禄;陈晓青 | 申请（专利权）人： | 张琪泉 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L33/00;A23L5/20;A23P30/00 |
| 代理公司： | 杭州赛科专利代理事务所(普通合伙) 33230 | 代理人： | 叶金可 |
| 地址： | 320000 浙江省温州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种粽子的制备方法，其特征是包括如下步骤：Step1、取注满水的水缸，于水缸内设置支撑网，糯米置于支撑网内；Step2、于水缸内设置驱动支撑网上下往复移动的动力机构，糯米于水缸内浸15‑20天；Step3、于水缸内设置温度传感器与加热器，所述温度传感器与加热器电连接，并使水温保持在20℃‑25℃之间；Step4、于水缸内注入食用油，食用油所形成的油层厚度为3mm；Step5、每12‑14小时将水和食用油从水缸内抽出，更换水和食用油；Step6、将浸泡完成的糯米从支撑网内取出后裹粽叶烹煮。本发明具有以下优点和效果：降低淀粉含量以适合更多人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粽子 制备 方法 | ||
【主权项】：
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