[发明专利]一种乳类食品中甘油酯的检测方法在审
| 申请号： | 202010876792.4 | 申请日： | 2020-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN111999407A | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 陈历俊;刘妍;赵军英;刘茜;乔为仓;张明辉;刘斌 | 申请（专利权）人： | 北京三元食品股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/34;G01N30/86 |
| 代理公司： | 北京悦和知识产权代理有限公司 11714 | 代理人： | 司丽春 |
| 地址： | 100163 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明实施例涉及一种乳类食品中甘油酯的检测方法，其包括以下步骤：提取乳类食品中的甘油酯；用空白有机溶剂稀释所得乳类食品中的甘油酯以获得待检测样品，采用液相色谱‑质谱联用的方法在同样的条件下分别检测待检测样品中的甘油酯和空白有机溶剂中的甘油酯，其中：液相色谱的混合器模块和进样器模块之间安装捕集器，用于捕集流动相中的甘油酯；用待检测样品中甘油酯的峰面积扣除空白有机溶剂中甘油酯的峰面积，将所得峰面积用于乳类食品中所含甘油酯的定性判断或定量计算。该检测方法可以避免乳类食品中低含量的甘油酯假阳性并提高数据准确性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 类食品 甘油酯 检测 方法 | ||
【主权项】：
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