[发明专利]一种香辣腊肉的制备方法有效
| 申请号： | 202010884461.5 | 申请日： | 2020-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN111887395B | 公开（公告）日： | 2023-08-18 |
| 发明（设计）人： | 易海丽 | 申请（专利权）人： | 邵阳县河伯岭易老头食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/75 | 分类号： | A23L13/75;A23L13/77;A23P30/00;A22C9/00 |
| 代理公司： | 长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙) 43233 | 代理人： | 谢如意 |
| 地址： | 422000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣腊肉的制备方法，包括如下步骤：步骤一：将猪肉切条，调制调味料，备用；步骤二：将猪肉放入入味装置中，并加入调味料，利用入味装置实现入味，入味装置包括按揉组件和按揉盆，按揉组件设于按揉盆的上方，按揉盆包括盆体、按揉盘和多个弹性件，盆体的底部设有多个锥状的凸起，凸起的顶部设有出液口，侧部设有进液口，进液口和出液口连通，按揉盘水平置于盆体中，按揉盘上设有与多个凸起一一对应设置的通孔，通孔由上至下穿过按揉盘，通孔的孔型与凸起相适应，凸起穿过通孔，多个弹性件设于盆体的底部和按揉盘之间；步骤三：将经过步骤二处理的猪肉进行烘干，得到腊肉。与现有技术相比，本发明能够高效实现调味料的渗入。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腊肉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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