[发明专利]一种高含量没食子酸普洱熟茶的加工方法在审
| 申请号： | 202010892138.2 | 申请日： | 2020-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN111972511A | 公开（公告）日： | 2020-11-24 |
| 发明（设计）人： | 戎玉廷;刘福桥;戎加富 | 申请（专利权）人： | 云南双江勐库茶叶有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 |
| 代理公司： | 北京棘龙知识产权代理有限公司 11740 | 代理人： | 戴丽伟 |
| 地址： | 677300 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高含量没食子酸普洱熟茶的加工方法，所述高含量没食子酸普洱熟茶采用云南勐库大叶品种嫩度1芽2叶至1芽3叶的鲜叶为原料，经摊青和日光萎凋组合处理、组合式杀青、揉捻晒干、潮水处理、通气渥堆、低温干燥、蒸压成型、提香步骤制得。本发明制得的普洱熟茶具有高含量的没食子酸（干茶重2.96%‑3.88%），同时具有特殊的甜花果香特征，口感醇厚绵软，无需陈化可立即饮用的普洱熟茶产品，改变现有熟普因“陈味”、“堆味”明显而不为年轻消费者所接受的现状。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含量 没食子酸 普洱 加工 方法 | ||
【主权项】：
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