[发明专利]一种高纤维软糖及其制备方法有效
| 申请号： | 202010895403.2 | 申请日： | 2020-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN111990519B | 公开（公告）日： | 2022-06-21 |
| 发明（设计）人： | 姜海花;赵林松;邓丽丽;马进 | 申请（专利权）人： | 河北乐檬生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 孙昱 |
| 地址： | 054300 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高纤维软糖及其制备方法，高纤维软糖原料包括以下重量份的组分：柑橘纤维1‑3份、水果0‑5份、白砂糖35‑52份、果浆料30‑50份、可溶性膳食纤维0‑2份和甜味剂0‑10份。制备方法先将柑橘纤维与部分白砂糖干混拌匀，加入到水中，配制成柑橘纤维浆液，然后加入剩余白砂糖，熬煮使料液完全溶解，再加入配方中的其他辅料，继续熬煮至终点糖度60‑78°，最后浇模成型、脱模、包装，得到成品。本发明提供的软糖配料简单、天然，可实现无添加剂软糖方案，且该软糖咀嚼性、弹性和硬度表现良好，含有较高含量的膳食纤维，口感较佳，携带方便，适合儿童和老人的居家旅行和日常保健食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纤维 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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