[发明专利]一种盐藻再制干酪及其制备方法在审
| 申请号： | 202010903771.7 | 申请日： | 2020-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN111990470A | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 许斌;崔志强;李炳乾;张云泽;郭丹霄;于珊;宋礼慧;李智欣;杨振;周莹 | 申请（专利权）人： | 中盐工程技术研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23C19/09 | 分类号： | A23C19/09 |
| 代理公司： | 天津易企创知识产权代理事务所(普通合伙) 12242 | 代理人： | 黄彩荣 |
| 地址： | 300457 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种盐藻再制干酪及其制备方法，是以如下重量份数配比的原料制备：天然干酪30～50份、奶油5～15份、脱脂乳粉5～15份、复配乳化盐0.1～2份、复配稳定剂0.1～1份、白砂糖5～15份、水20～30份、食用盐0.1～1份、山梨酸盐0.1～0.5份、盐藻0.1～1份。本发明所述的盐藻再制干酪中各种原料经充分调试，配比合理；使用本发明制得的再制干酪结合了天然干酪和盐藻的特点，营养丰富，口感良好，质地细腻，具有盐藻的特征风味，是一种美味的、有益于身体健康的休闲食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 盐藻再制 干酪 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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