[发明专利]一种藤椒油的闭制生产工艺在审
| 申请号： | 202010906648.0 | 申请日： | 2020-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN112126507A | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | 赵跃军;赵麟 | 申请（专利权）人： | 幺麻子食品股份有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/10 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 李洪波 |
| 地址： | 620360 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种藤椒油的闭制生产工艺，涉及藤椒油的加工技术领域。所述工艺具体步骤如下：S1选料；S2除渣；S3称量；S4闭制：(a)利用导热系统控制闭制容器的温度110～130℃；(b)将用于循环冷却系统的菜籽油(50～60℃)进一步加热到140～155℃后，注入闭制容器；(c)闭制温度110～130℃，时间：1～1.5h后，得到闭制藤椒油；S5冷却；S6过滤；S7尾料处理。采用本发明的方法，可大幅提高藤椒的风味物质和麻味物质的得率，得到一种成分配比合适、可储存的藤椒油。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藤椒油 生产工艺 | ||
【主权项】：
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