[发明专利]一种社交型IPA啤酒的生产方法有效
| 申请号： | 202010928438.1 | 申请日： | 2020-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN112048403B | 公开（公告）日： | 2023-01-31 |
| 发明（设计）人： | 李涛;车宪法;邢涛;柯常毅;孙金成;宋继东;李和平 | 申请（专利权）人： | 劳特巴赫（菏泽）啤酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12C11/00 | 分类号： | C12C11/00;C02F1/00;C02F1/44;C02F101/10;C02F101/20 |
| 代理公司： | 青岛海知誉知识产权代理事务所(普通合伙) 37290 | 代理人： | 桑丹 |
| 地址： | 274600 山东省菏泽市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种社交型IPA啤酒的生产方法，包括以下步骤：S1：原料粉碎；S2：糖化；S3：过滤；S4：煮沸，加入酒花；煮沸结束后，将麦汁泵入旋流沉淀槽，麦汁静置、沉淀和冷却；其中，还包括酒花添加工艺；S5：发酵；S6：离心处理后，灌装，得到成品。本发明中，社交型IPA啤酒色泽金黄，4.5%酒精度、18 BU苦味值和11°P原麦汁浓度，是低度版的IPA啤酒；其最突出的特征是在保留IPA啤酒馥郁酒花香气的同时，又兼具平衡的酒精度和啤酒苦度，酒体轻质协调，适饮度更高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 社交 ipa 啤酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
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