[发明专利]一种有益肠道健康的高蛋白益生菌冰淇淋及其制备方法在审
| 申请号： | 202010929528.2 | 申请日： | 2020-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN111990526A | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 于利平 | 申请（专利权）人： | 康洛信(广东)生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/34 | 分类号： | A23G9/34;A23G9/36;A23G9/38 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 钟继莲 |
| 地址： | 528300 广东省佛山市顺德区乐从镇乐从社区居民*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种有益肠道健康的高蛋白益生菌冰淇淋及其制备方法，涉及冰淇淋技术领域，所述的有益肠道健康的高蛋白益生菌冰淇淋包括如下重量份数的原料组分：鲜牛奶440‑460份，鲜奶油150‑170份，山梨糖醇170‑190份，全脂奶粉80‑100份，麦芽糊精23‑27份，胶原蛋白肽8‑12份，卵磷脂3‑5份，明胶3‑5份，益生菌0.8‑1.2份，香精0.2‑0.4份，色素0.2‑0.4份。本发明提供的有益肠道健康的高蛋白益生菌冰淇淋采用山梨糖醇作为甜味剂，降低了热量，原料组分中还添加了胶原蛋白肽和益生菌，不仅大大提高了蛋白质含量，还利用了冰淇淋冷冻运输和保存的特点，有效的保护了益生菌的活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有益 肠道 健康 高蛋白 益生菌 冰淇淋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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