[发明专利]烹饪方法和烹饪装置有效
| 申请号： | 202010930852.6 | 申请日： | 2020-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN111973004B | 公开（公告）日： | 2022-03-29 |
| 发明（设计）人： | 任富佳;王勇;李阿敏;薛东立 | 申请（专利权）人： | 杭州老板电器股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J37/06 | 分类号： | A47J37/06;A47J36/32;A47J36/24;A47J27/04 |
| 代理公司： | 北京超成律师事务所 11646 | 代理人： | 孔默 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种烹饪方法和烹饪装置，采用第一烹饪模式对食物进行处理；该第一烹饪模式与食物的种类相关；该第一烹饪模式包括烤制或蒸制；当达到预设切换条件时，采用加湿烤烹饪模式对食物进行处理。该方法中，先根据食物种类对食物进行烤制或蒸制，然后进行加湿烤，由于加湿烤不仅可以提高食物的脱油率、降低过氧化值，还可以通过热蒸汽保护食物内部的结构并加速食物成熟，因此，通过这种多段烹饪的方式可以更好地兼顾食物的美味、营养和健康。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 方法 装置 | ||
【主权项】：
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