[发明专利]一种多功能食用盐及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202010946884.5 | 申请日： | 2020-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN112042918A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 贾凤娟 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L33/17;A21D13/06;A21D2/02;A21D2/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250131 山东省济南*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多功能食用盐及其制备方法和应用，该食用盐是由氯化钠、甘氨酸乙酯盐酸盐和赖氨酸单盐酸盐组成。其制备是将原料加入球磨罐中球磨制得。本发明制得的食用盐，替代氯化钠的质量分数为50‑60％，可达到同质量分数氯化钠水溶液的咸味增强效果，并且口感适中，略带甜味；食用该食用盐，不仅摄取钠离子的量大大降低，还可强化食品中必需氨基酸赖氨酸的营养。本制备方法，工艺简单、易操作，易于工业化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多功能 食用 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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