[发明专利]一种水蜜桃物理贮藏方法在审
| 申请号： | 202010948809.2 | 申请日： | 2020-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN112167328A | 公开（公告）日： | 2021-01-05 |
| 发明（设计）人： | 彭青松;陈松应;董科彤 | 申请（专利权）人： | 长沙沃霖农副产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/148 | 分类号： | A23B7/148;A23B7/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410005 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本申请涉及果蔬贮藏技术领域，具体公开了一种水蜜桃物理贮藏方法，包括以下步骤：S1:将采摘后的成熟水蜜桃在温度为20‑25℃的条件进行选果、散热；S2:对经步骤S1中筛选的水蜜桃进行臭氧杀菌处理；S3:先将可食性成膜保鲜剂与水混合得到保鲜液，将杀菌处理后的水蜜桃浸入保鲜液中30‑60s后，冷风沥干，成膜；可食性成膜保鲜剂与水蜜桃的重量比为（0.3‑0.4）：1，可食性成膜保鲜剂与水的重量比为1：(20‑30)；S4:将步骤S3中得到的水蜜桃置于温度为8‑10℃的气调库内贮藏48‑72小时后，调节气调库温度为3‑5℃冷藏。本申请的水蜜桃物理贮藏方法具有提高水蜜桃保鲜效果，使水蜜桃保持较佳的口感和营养价值的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水蜜桃 物理 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
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