[发明专利]一种菊花菜的生产工艺在审
| 申请号： | 202010959235.9 | 申请日： | 2020-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN112352935A | 公开（公告）日： | 2021-02-12 |
| 发明（设计）人： | 康其国;赵西玲 | 申请（专利权）人： | 济南晋康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/10;A23L29/00;A23L3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菊花菜的生产工艺，菊花菜的生产流程：原料采摘、原料验收、原料清洗、漂烫、冲凉、烘干、称重、包装和速冻，全程无菌化生产；原料验收标准：菜体完整、色泽鲜绿、无虫斑点、新鲜无异味；原料验收后通过切割设备将原料整齐切割，原料切割标准：去根；原料清洗采用振动型清洗机进行清洗，原料在清洗机内轻微振动实现全面清洗。本发明具有漂烫工序的浸液呈弱碱性，最大限度的保留菊花菜的营养成分；去除菊花菜中的残留水分的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菊花 生产工艺 | ||
【主权项】：
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