[发明专利]一种即食黄花菜的制作方法在审
| 申请号： | 202010960248.8 | 申请日： | 2020-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN112120184A | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | 郝建民;高付生;施源江 | 申请（专利权）人： | 祁东县农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/41;A23L27/10;A23L5/00;A61L2/04 |
| 代理公司： | 深圳市千纳专利代理有限公司 44218 | 代理人： | 钟隆辉 |
| 地址： | 421600 湖南省衡阳市祁东县玉合*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种即食黄花菜的制作方法，涉及黄花菜领域。该基于自即食黄花菜的制作方法，包括以下步骤：S1：选取10‑15cm的刚采摘的黄花菜，先将黄花菜的外部枯死的叶片除去，将处理之后的黄花菜放入到30‑35度的清水中进行清洗，向清水中加入6‑9％的食盐和0.3‑0.4％的食用柠檬酸水溶液，浸泡20‑30min后，然后选取100‑200份黄花菜放入到95‑99度的清水中进行煮沸，煮沸时间控制在20‑30分钟，将煮好的黄花菜放入到10度的清水中，清洗5‑10分钟，然后将黄花菜通过保鲜膜进行密封包裹；S2：选取大豆油20‑30份、花椒油10‑20份、酵母提取物20‑30份、白砂糖5‑10份、辣椒10‑30份、香辛料15‑25份、鸡精3‑5份、泡椒10‑15份、米酒10‑20份。通过食盐与食用柠檬酸水溶液，可以使得黄花菜的口味保持更好的状态。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 黄花菜 制作方法 | ||
【主权项】：
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