[发明专利]一种慕斯咸蛋黄馅料及其生产方法在审
| 申请号： | 202010968219.6 | 申请日： | 2020-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN112189693A | 公开（公告）日： | 2021-01-08 |
| 发明（设计）人： | 谢先章 | 申请（专利权）人： | 谢先章 |
| 主分类号： | A21D2/34 | 分类号： | A21D2/34;A21D2/16;A21D2/18;A21D2/26;A21D13/38;A23P30/40 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 叶培辉 |
| 地址： | 311100 浙江省杭州市余杭区*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种咸蛋黄慕斯夹心馅料及其生产方法，属食品生产技术领域。该发明采用慕斯充气打发技术，配方独特，提供一种以糖、油、咸蛋黄为主料、天然咸蛋黄香味、高化口型、耐温、耐储存、低水分、颜色烤金黄的常温加工馅料，拓宽了馅料在食品中的应用范围，提高了馅料的食用安全性，对糕饼夹心前景推广有利，并降低了原料成本，提高了馅料风味质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咸蛋 料及 生产 方法 | ||
【主权项】：
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