[发明专利]一种提高兰花香型红茶质量的生产工艺在审
| 申请号： | 202010971199.8 | 申请日： | 2020-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN112690342A | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 徐丹;陈贇;陈启义 | 申请（专利权）人： | 贵州省湄潭县群峰茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08 |
| 代理公司： | 深圳至诚化育知识产权代理事务所(普通合伙) 44728 | 代理人： | 刘英 |
| 地址： | 563000 贵州省遵义市湄*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高兰花香型红茶质量的生产工艺，具体涉及兰花香型红茶生产工艺技术领域，包括如下工艺步骤：(1)原料：挑选芽叶完整，无病虫叶，大小均匀一致的金观音新叶；(2)萎调：原料鲜叶即时平铺于专用的萎调槽上，采用热风进行萎调，每间隔半小时翻动一次，每间隔一小时停热风十分钟，萎调达到散失水在55％适宜，鲜叶散发浓烈花香，嫩芽茎手折不断即可。本发明通过采用新型的茶叶烘干工艺，利用自动烘干机依次进行毛火、足火二次烘干来干燥发酵后的茶叶，使得金观音茶叶叶芽相对较肥厚，胶质含量较高的部位受热更彻底，从而把金观音自身的兰花香气封锁在茶叶内部，能够有效提高兰花香型红茶质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 兰花 香型 红茶 质量 生产工艺 | ||
【主权项】：
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