[发明专利]一种食品生产设备用高效灭菌装置

摘要

本发明公开了一种食品生产设备用高效灭菌装置，包括壳体，所述壳体的一侧外壁上开有开口，且开口的内壁上铰接有箱门，所述壳体的两侧内壁上均从上往下固定有等距离分别的固定槽，所述固定槽为C形结构，且壳体内壁两侧的固定槽槽口相对设置，所述壳体内壁两侧的固定槽上滑动插接有盛放板，所述壳体一侧设有底座，且底座上固定有电加热锅炉，所述电加热锅炉顶部连接有进气管。本发明高温蒸汽自壳体下部上升对上部模具进行高温灭菌，通过网格状结构的盛放板利用蒸汽的流动，加速灭菌过程,能够将温度降低后蒸汽凝结的水滴汇聚至汇流板中心位置处，能够使凝结后收集的水进入电加热锅炉内再次被加热成蒸汽。