[发明专利]一种乌龙茶掰片杀青方法在审
| 申请号： | 202010976367.2 | 申请日： | 2020-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN112056414A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 牟杰 | 申请（专利权）人： | 贵州经贸职业技术学院 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 贵州科峰专利商标事务所(普通合伙) 52105 | 代理人： | 穆元城 |
| 地址： | 558000 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种乌龙茶掰片杀青方法，包括鲜叶选取；鲜叶萎调；做青：包括晾青和摇青两个过程；掰片：按照嫩叶、中叶和老叶三类从梗上面掰下来，将梗剔除；步骤五，杀青；采用锅式杀青机进行杀青，在锅温220‑280℃时投入5‑7克鲜叶后，持续听到鲜叶爆声后，开始翻炒。嫩叶翻炒5‑6min，中叶翻炒6‑7min，老叶翻炒7‑8min，阴天的雨露水叶翻炒10min。本发明是将茶叶从茶梗上掰片下来后，再对茶叶进行后杀青，使得杀青均匀，茶叶的涩味素得到应有的分解，制作出的茶叶产生各种各样的回味，茶汤芳香甘润，浸泡不苦不涩，回甘润喉。且提高了杀青效率，杀青时间短、能实现连续化作业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乌龙茶 杀青 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州经贸职业技术学院，未经贵州经贸职业技术学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010976367.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种半导体加工用热压装置
- 下一篇：基于大数据的水源环境监测装置
