[发明专利]一种用于人参原液提取的人参原料的制备方法有效

专利信息
申请号: 202010979053.8 申请日: 2020-09-17
公开(公告)号: CN111903976B 公开(公告)日: 2022-08-09
发明(设计)人: 姜庆利 申请(专利权)人: 姜庆利
主分类号: A23L33/10 分类号: A23L33/10;A23L33/105;A23L3/16;A23L3/40
代理公司: 北京中创博腾知识产权代理事务所(普通合伙) 11636 代理人: 戎德伟
地址: 264000 山东省*** 国省代码: 山东;37
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摘要: 发明公开一种用于人参原液提取的人参原料的制备方法,通过鲜人参浸泡清洗、人参筛选排布、一次黄土干燥、人参蒸制、人参出仓、二次黄土干燥、人参定型和自然采光干燥,在人参的根茎营养最充足的时刻,直接在短时间内热蒸汽加工,抑制酶的活性,锁住其有效成分,便于贮存;通过空气能干燥技术快速干燥,保持人参内部活性物质的稳定,易于定型,保持根须完整;自然采光干燥,使人参充分利用自然光照射干燥陈化,使内部组织更致密。基于本发明的方法加工的人参,酶类受到破坏,表面黄白色,有纵皱纹,断面逐渐角质样,味苦而甘,而且质地坚实、耐贮藏;在进行人参原液的加工过程,皂苷释放量更高,转化的次生皂苷时间短,有更浓郁的人参香气。
搜索关键词: 一种 用于 人参 原液 提取 原料 制备 方法
【主权项】:
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