[发明专利]一种快速鉴定DFD牛肉的方法在审
| 申请号： | 202010987820.X | 申请日： | 2020-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN113324967A | 公开（公告）日： | 2021-08-31 |
| 发明（设计）人： | 张一敏;孙海磊;毛衍伟;罗欣;梁荣蓉;董鹏程;李墨琳 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | G01N21/65 | 分类号： | G01N21/65 |
| 代理公司： | 北京化育知识产权代理有限公司 11833 | 代理人： | 涂琪顺 |
| 地址： | 271018 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及牛肉品质控制领域，具体涉及一种快速鉴定DFD牛肉的方法，该方法首先通过拉曼光谱技术扫描牛肉获取拉曼光谱，然后采用支持向量机中不同核函数进行正常牛肉组和DFD牛肉组的分类判别，确定了支持向量机中Sigmoid核函数分类判别的准确率高；最终判定拉曼光谱技术结合支持向量机中Sigmoid核函数分析可以快速鉴定DFD牛肉。采用这种鉴定方法可以在非侵入和非破坏牛肉的前提下实现DFD牛肉的快速鉴定，进而快速挑选劣质肉类进行加工改善，提高产品的质量，最终提高企业的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 鉴定 dfd 牛肉 方法 | ||
【主权项】：
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