[发明专利]一种发酵后不灭活的常温酸奶制备方法在审
| 申请号： | 202010990994.1 | 申请日： | 2020-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN112136889A | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 秦传军;张洪强 | 申请（专利权）人： | 上海漫牧科技有限公司;陕西漫牧科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C3/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201515 上海市金*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种发酵后不灭活的常温酸奶制备方法，采用无菌在线定量添加发酵剂菌种，采用无菌灌装机灌装，发酵后不对发酵乳灭菌，产品可以在2‑25℃环境下保质期长达90‑120天。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 不灭 常温 酸奶 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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