[发明专利]一种发酵柠檬酸的高转化率生产方法在审
| 申请号： | 202010991987.3 | 申请日： | 2020-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN112048526A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 刘海清;于清;吴凤宾;苏晓宾 | 申请（专利权）人： | 山东柠檬生化有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/48 | 分类号： | C12P7/48;C12P39/00;C12R1/885;C12R1/685;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京华智则铭知识产权代理有限公司 11573 | 代理人： | 李树祥 |
| 地址： | 262100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵柠檬酸的高转化率生产方法，包括如下步骤：将小麦粉、小麦秸秆、麦麸混合，粉碎过80目筛，加入水，40‑50℃超声浸泡5‑12h，超声功率为300‑400W，调节体系pH值至6.6‑6.8，加入α‑淀粉酶、纤维素酶酶解10‑20h，得到预处理小麦粉；将预处理小麦粉过滤，脱色后得到滤液，调节滤液中总糖浓度为12‑16%，然后加入硫酸铵、磷酸二氢钾、维生素B1、复合微量元素混合均匀，得到发酵培养液；向发酵培养液中接种黄孢原毛平革菌、氏木霉、黑曲霉，搅拌状态下通入空气发酵，其中通气量为0.4‑0.5VVM，30‑40℃发酵至残余还原糖浓度≤0.2%，过滤，色谱分离提取。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 柠檬酸 转化 生产 方法 | ||
【主权项】：
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