[发明专利]利用固定化磷脂复合酶对植物毛油脱胶的方法

摘要

本申请涉及油脂酶法脱胶技术领域，提供了一种利用固定化磷脂复合酶对植物毛油脱胶的方法。所述方法包括：将载体与共固定剂、磷脂酶A1、磷脂酶C和酸性缓冲液混合处理，使所述共固定剂、所述磷脂酶A1和磷脂酶C吸附到所述载体中，制得固定化磷脂复合酶；将所述酸性缓冲液和植物毛油混合处理，得到混合液，在所述混合液中添加所述固定化磷脂复合酶，对所述植物毛油进行脱胶处理。本申请提供的植物毛油脱胶方法，将磷脂酶A1、磷脂酶C和共固定剂固定在载体上，在脱胶过程中，共固定剂能够降低油水界面张力，增加磷脂酶与植物毛油之间的接触面积，从而促进磷脂酶发挥脱胶作用。