[发明专利]一种湘菜专用菜籽油的制取方法有效
| 申请号： | 202010996854.5 | 申请日： | 2020-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN112048371B | 公开（公告）日： | 2023-01-24 |
| 发明（设计）人： | 李宁 | 申请（专利权）人： | 湖南中彬茶油科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B1/08;A23D9/04 |
| 代理公司： | 长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙) 43233 | 代理人： | 谢如意 |
| 地址： | 422000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种湘菜专用菜籽油的制取方法，包括如下步骤：步骤一：将新鲜菜籽进行处理，得到净菜籽，并分成第一部分和第二部分；步骤二：对第一部分的菜籽进行热榨，得到热榨菜籽油；在第二部分的茶籽进行精炼，得到精炼菜籽油；步骤三：将热榨菜籽油和精炼菜籽油进行调配，得到成品油。与现有技术相比，本发明将热榨油和常温压榨油进行调和，在制作食品时，其所含有的常温压榨油能够有效保证食品的鲜、嫩和无腥味，其所含有的热榨油能够提供湘菜所特有的浓色和浓香要素，从而实现两个目标的兼容。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 湘菜 专用 菜籽油 制取 方法 | ||
【主权项】：
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