[发明专利]一种鲍鱼汁液的提取设备及其工艺

摘要

本发明公开一种鲍鱼汁液的提取设备，包括清水池、盐水池、清水浸泡池、对鲍鱼进行榨汁的榨汁装置、处理后的鲍鱼进行酶解的酶解装置和承载鲍鱼且可移动鲍鱼进入清水池、盐水池、清水浸泡池和榨汁装置的运输装置，其自动化程度高，生产效率高；一种鲍鱼汁液的提取工艺，包括以下步骤：将鲍鱼进行清洗；去除鲍鱼的内脏；再次清洗；放入盐水浸泡；放入清水浸泡；切碎挤压；收集汁液；汁液去腥；对汁液进行杀菌；加配料加水制成鲍鱼饮料或者可冲泡鲍鱼粉末；将鲍鱼残渣进行酶解获得鲍鱼酶解液；将鲍鱼酶解液用超滤膜进行分离得到透析液；将透析液用活性炭和树脂进行脱色后通过喷雾干燥制备成鲍鱼蛋白肽；将鲍鱼蛋白肽加配料加水调制成饮料。