[发明专利]一种中央厨房用方便糙米饭的加工方法在审
| 申请号： | 202011004456.7 | 申请日： | 2020-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN112056507A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 张文成 | 申请（专利权）人： | 浙江天瀛食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/148 | 分类号： | A23L7/148;A23L7/104;A23L5/30;A23L5/10;A23L3/01 |
| 代理公司： | 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251 | 代理人： | 王华 |
| 地址： | 313000 浙江省湖州市吴兴区康*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种中央厨房用方便糙米饭的加工方法，包括以下技术步骤：（1）糙米预处理、（2）第一次浸泡与高压脉冲电场处理、（3）复合酶处理、（4）高压蒸煮、（5）流化床冷风处理、（6）第二次浸泡、（7）包装和（8）微波杀菌。本发明制得的方便糙米饭产品于低温2‑4℃下贮藏，20‑24个月内不变质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中央 厨房 方便 糙米饭 加工 方法 | ||
【主权项】：
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