[发明专利]一种红茶加工方法在审
| 申请号： | 202011019330.7 | 申请日： | 2020-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN112056417A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 熊双勇 | 申请（专利权）人： | 贵州安顺春来茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 李雪梅 |
| 地址： | 561000 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红茶加工方法，包括以下工艺步骤：1）茶青萎调：将采摘茶青摊放，并对茶青进行摊翻；2）揉捻：将萎调好的茶青装入65型揉捻桶中压实，先轻压揉捻28‑30分钟，再中压揉捻30‑35分钟，再重压揉捻10‑15分钟，最后松压空揉4‑6分钟；3）发酵：将揉捻好的茶青装入发酵移动平台并压实，在25.5‑27℃的温度下，发酵5‑6小时，得到红茶；4)烘干：将发酵好的红茶放入烘干机中进行反复烘干，烘干后在烘干机上即刻进行提香。采用本发明加工出来的红茶具有发酵均匀、色泽一致、成茶率高、碎茶率低的优点，而且常温发酵时间短，提高红茶加工效率，适合大批量生产，有利于红茶行业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
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