[发明专利]一种方便火锅香辣蘸料及其制作方法在审
| 申请号： | 202011026309.X | 申请日： | 2020-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN112006260A | 公开（公告）日： | 2020-12-01 |
| 发明（设计）人： | 赵宗明;陈利萍 | 申请（专利权）人： | 成都程锦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L19/00;A23D9/007 |
| 代理公司： | 成都巾帼知识产权代理有限公司 51260 | 代理人： | 邢伟 |
| 地址： | 611400 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便火锅香辣蘸料及其制作方法，制作方法包括制作香辣粉、制作菜包和制作油包。本发明公开的香辣味蘸料，由香辣包、菜包、油包和醋包组成，可以按照客户口味酌量添加混合，满足火锅随时随地方便即食的食用需求，保持了火锅固有的香辣口味；本发明通过合理的香料配伍和制作方法将香料的香和麻很好的融入到油中；由于炒辣椒的油先经花椒、草果和八角处理，花椒、草果和八角的香味与辣椒经化学作用制作的辣椒粉辣中带香；本发明的原料及制作成本低，适合大众消费，且便于制造和保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 火锅 香辣蘸 料及 制作方法 | ||
【主权项】：
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