[发明专利]一种梅菜肉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202011037711.8 | 申请日： | 2020-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN112273634A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 李丹凤;马云标 | 申请（专利权）人： | 上海太太乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L11/50;A23L13/10;A23L19/00;A23L19/20;A23L33/105;A23L33/145;A23L33/185 |
| 代理公司： | 上海邦德专利代理事务所(普通合伙) 31312 | 代理人： | 余昌昊 |
| 地址： | 201812 上海市嘉*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提出一种梅菜肉酱及其制备方法，本发明的梅菜肉酱色泽油润光亮，呈褐色至深褐色，梅干菜香气、酱香气和油爆香气明显，梅菜鲜香、微辣肉酱，咸、鲜适口，口感与风味佳。本发明梅菜肉酱的制备方法摒弃了传统酱的制备方法，工艺简洁，制备方便，成本低，能够实现工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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