[发明专利]一种以淀粉为原料制备麦芽三糖的方法在审
| 申请号： | 202011049181.9 | 申请日： | 2020-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN112301076A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 李克文;栾庆民;陈雪;张莉;熊小兰;薛雅莺;王红霞;李发财;王聪 | 申请（专利权）人： | 保龄宝生物股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/16 | 分类号： | C12P19/16;C12P19/14;C12P19/00;C07H3/06;C07H1/06 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 251200 山东省德州市禹*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以淀粉为原料制备麦芽三糖的方法，具体为配制质量浓度为3‑5%的淀粉乳，加热至80~85℃保温5~20分钟，降温至45‑55℃，使用盐酸调节pH值为4.5~5.5，加入真菌α‑淀粉酶反应1‑3h，然后加入普鲁兰酶，继续反应10‑20h得糖化液，经真空浓缩、活性炭脱色过滤、离子交换、色谱分离得麦芽三糖产品。本发明以淀粉为原料，采用普鲁兰酶协同真菌α‑淀粉酶直接对淀粉乳液进行液化糖化，省略了以往高温高压灭酶的过程，且普鲁兰酶和真菌α‑淀粉酶均为市场上较为容易获得的酶制剂，缩短了反应时间，操作方法简单，成本低，且易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 原料 制备 麦芽 方法 | ||
【主权项】：
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