[发明专利]一种浓香型白酒的酿造工艺在审
| 申请号： | 202011055303.5 | 申请日： | 2020-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN112126550A | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | 覃建良;覃旺远 | 申请（专利权）人： | 广西丹泉酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/06;C12H1/16;C12H1/044 |
| 代理公司： | 广西中知国华知识产权代理有限公司 45131 | 代理人： | 谭连香 |
| 地址： | 547200 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种浓香型白酒的酿造工艺。该浓香型白酒的酿造工艺包括如下步骤：(1)酿酒主料的准备、(2)煮粮、(3)发酵、蒸馏、(4)陈化和(5)灌装；本发明制得的浓香型白酒“高粱香、玉米甜、粳米净、燕麦浓、大麦冲”，多粮混合使酒体完善，采用特殊的制备方法生产得到的浓香型白酒口感饱满，香气丰富，饮后不上头。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓香 白酒 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
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