[发明专利]一种三七红花排骨汤的制备方法在审
| 申请号： | 202011070555.5 | 申请日： | 2020-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN114304569A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 李卫;张科;袁江兰;张迎庆 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L5/20;A23L33/10 |
| 代理公司： | 武汉科皓知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42222 | 代理人： | 胡甜甜 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三七红花排骨汤的制备方法，属于食品加工领域。本发明方法包括如下步骤：往砂锅中加入植物油和煮后的排骨，翻炒后加入料酒继续翻炒，再加入玉米、胡萝卜和莴笋块煸炒，然后加入浸泡红花的水、焯排骨的汤，盖上砂锅盖烧开后焖煮，加入食盐再焖煮，最后加入白醋调好的三七粉搅拌使三七均匀地分散在汤里，得到三七红花排骨汤。本发明采用白醋泡三七粉，不仅可去除三七的土腥味，还可以将三七里面的香味释放出来，三七红花的加入使本发明的排骨汤既美味可口又具有活血化瘀、美容养颜的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三七 红花 排骨 制备 方法 | ||
【主权项】：
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