[发明专利]一种清花香条形祁门红茶的加工方法在审
| 申请号： | 202011082653.0 | 申请日： | 2020-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN112042774A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 袁自春;杨普;杨光道;陈乐蓓;许鹏;陈红;涂友林;杜传奇 | 申请（专利权）人： | 安徽省林业调查规划院（安徽省森林资源监测中心） |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230088 安徽省合肥市蜀*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清花香条形祁门红茶的加工方法，精选无病虫害早春优质茶鲜叶，在传统祁门红茶生产工艺基础上，通过完善萎凋工序和部分引入乌龙茶轻度摇青生产工艺，依次通过鲜叶采摘、薄摊、偏轻度复式萎凋、轻度摇青、揉捻、发酵、做形、烘焙等工艺并适度调整相关工艺参数，将祁门红茶和乌龙茶部分生产工艺有机结合，使得生产出的祁门红茶兼具馥郁蜜香和乌龙茶花果甜香二者共同香气特征，汤色红艳明亮，叶底细嫩红亮，滋味鲜甜醇厚而又蕴含乌龙茶浓醇鲜爽品质特性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花香 条形 祁门 红茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
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