[发明专利]丝滑白珍珠牛乳茶及其制备方法在审
| 申请号： | 202011093822.0 | 申请日： | 2020-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN112205497A | 公开（公告）日： | 2021-01-12 |
| 发明（设计）人： | 王全保 | 申请（专利权）人： | 南京天策金粮餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23C9/156 |
| 代理公司： | 上海洞鉴知识产权代理事务所(普通合伙) 31346 | 代理人： | 黄小栋 |
| 地址： | 211125 江苏省南京市江宁区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种丝滑白珍珠牛乳茶及其制备方法，方法包括：将36‑42重量份的水加热至95℃以上并置于保温桶内，加入1‑2.5重量份的金骏眉茶叶扣盖浸泡15‑30min得到金骏眉茶汤；将1‑1.5重量份的可可酱、2‑3重量份的鲜牛乳、8‑12重量份的金骏眉茶汤及0.7‑1重量份的白砂糖均匀混合以得到乳液；取15重量份乳液，依次加入2‑3重量份的白玉珍珠丸、4‑6重量份的冻奶、1.5‑2.5重量的份淡奶油及0.7‑1.2重量的份坚果碎，得到所述丝滑白珍珠牛乳茶。采用上述方法制备得到的健康奶茶，通过添加白玉珍珠丸及坚果碎，以增加味觉层次感、奶茶的口感及营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 丝滑白 珍珠 牛乳 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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