[发明专利]一种甘薯粉制备工艺在审
| 申请号： | 202011098660.X | 申请日： | 2020-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN112056532A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 张文成;袁起 | 申请（专利权）人： | 徐州徐薯薯业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甘薯粉制备工艺，涉及食品领域，通过原料前处理、煮制、制泥、干燥、碎化等步骤制得甘薯粉。相对于现有技术，本发明通过对甘薯皮煮制，添加淀粉酶，不添加任何添加剂等手段，制得的甘薯粉中富含还原糖，可最大限度的保持甘薯原有的滋味、气味、色泽和营养物质，无任何添加剂，食用方便、易于消化吸收，是一种老少咸宜、经济实惠的营养食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘薯 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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