[发明专利]一种莲藕加工工艺在审
| 申请号： | 202011107274.2 | 申请日： | 2020-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN112273614A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 朱成钢 | 申请（专利权）人： | 盐城恒辉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L19/20;A23L5/41;A23N12/02;A23L33/00 |
| 代理公司： | 苏州国卓知识产权代理有限公司 32331 | 代理人： | 周鑫 |
| 地址： | 224000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 发明公开了一种莲藕加工工艺，其技术方案要点是：一种莲藕加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1.选用成熟期无病虫害优质莲藕，使用工具将莲藕从藕节中心处切割开，单节莲藕表皮无明显破损；S2.将分割好的单节莲藕放入气泡清洗机内，设置水温40‑65℃，反复清洗三次，清洗完成后将单节莲藕放置在一旁晾干；S3.将清洗完成的单节莲藕投入毛辊去杂机内，启动毛辊去杂机运行，直至莲藕表皮完全去除达到出厂产品合格率百分之百，保障了消费者的利益与身体健康的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲藕 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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