[发明专利]一种冲泡用茶味方糖及其加工方法在审
| 申请号： | 202011110758.2 | 申请日： | 2020-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN112273506A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 秋列维;张永康;岑东;穆瑞花;左维 | 申请（专利权）人： | 西安工程大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 韩玙 |
| 地址： | 710048 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冲泡用茶味方糖，按照质量百分比由以下原料组成：蔗糖88.8％～94.4％，儿茶素3％～5％，咖啡碱2％～4％，茶黄素0.5％～2％，茉莉内酯0.1％～0.2％，以上各原料含量的总和应为100％。本发明还公开了上述茶味方糖的加工方法，将蔗糖粉碎；将儿茶素、咖啡碱和茶黄素加入热水中，搅拌至完全溶解，得到混合溶液；将混合溶液装入喷雾工具，均匀喷洒在粉碎后的蔗糖上；将茉莉内酯装入喷雾工具，均匀喷洒在粉碎后的蔗糖上，得到糖渣；采用方糖机将糖渣压成方形，得到方形糖；采用干燥机对方形糖进行干燥。解决了现有技术中存在的茶饮品品质参差不齐、携带不便、保质期短的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冲泡 用茶 方糖 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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