[发明专利]一种金桔柠檬百香果冻干茶片及制作方法

摘要

本发明涉及食品技术领域，特别是指一种金桔柠檬百香果冻干茶片及制作方法，该冻干茶片包括下列以重量份计的原料：百香果果浆10份、白砂糖7份、蜂蜜5份、柠檬汁1份、金桔汁1份、马铃薯淀粉2.5份、水61.5份、金桔6份、柠檬6份、青绿色香蕉皮4份、仙人掌果果肉4份、碰碰香叶片1份。采用上述百香果、金桔和柠檬等水果混合制成的冻干片，可使冲泡出来的饮料中维生素C较高，且加入蜂蜜和白砂糖中和酸度可使饮料口感酸甜爽口，经常食用可以清热降火，润喉去燥嫩白皮肤，另外，采用FD冻干锁鲜技术和真空冷冻干燥技术进行脱水干燥，可保留水果的色、香、味、形，以及95%以上的营养，且复水性非常好，吸水后能够迅速还原鲜水果面貌。