[发明专利]一种提取精炼鳄鱼油的方法在审
| 申请号： | 202011124782.1 | 申请日： | 2020-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN112143763A | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 吴鹏;李佳丽;徐亦青;李吉年 | 申请（专利权）人： | 正大食品研发有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C11B3/12;C11B3/00;C11B1/02 |
| 代理公司： | 武汉知产时代知识产权代理有限公司 42238 | 代理人： | 金慧君 |
| 地址： | 315000 浙江省宁波市慈溪市观*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提取精炼鳄鱼油的方法。本发明的一种提取精炼鳄鱼油的方法，包括以下步骤：(1)预处理鳄鱼油脂肪组织：将鳄鱼脂肪与水按比例混合斩拌成糜状；(2)超高压辅助酶解：将糜状鳄鱼脂肪置于超高压容器中，利用超高压辅助复合酶解法提取鳄鱼油，再进行升压灭酶灭活，并对酶解液进行肉渣、油、水不同相的分离得鳄鱼油粗品；(3)脱色脱腥：将步骤(2)得到的鳄鱼油粗品采用水蒸气蒸馏法去除腥味，并进行油水分离，得粗油，再向粗油中加入活性炭和白土脱色脱腥；(4)除杂除菌：去除步骤(3)得到的粗油中的异物并除菌，得精油。本发明的方法具有高酶解效率、保留更多活性成分和风味物质、有效去除腥味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 精炼 鳄鱼 方法 | ||
【主权项】：
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