[发明专利]一种果冻及其生产方法在审
| 申请号： | 202011132398.6 | 申请日： | 2020-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN112244250A | 公开（公告）日： | 2021-01-22 |
| 发明（设计）人： | 邓声安;庞凯平;胡志 | 申请（专利权）人： | 湖南新中意食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京广技专利代理事务所(特殊普通合伙) 11842 | 代理人： | 张国香 |
| 地址： | 415400 湖南省常*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果冻，该果冻由以下质量百分比的各原料制成：2％卡拉胶，2％魔芋胶，6％复合果胶，10‑15％白砂糖，5‑10％糖浆，8％开胃复合液，3％增稠剂，0.6‑0.8％柠檬酸，余量为水。本发明还公开了该果冻的生产工艺，包括开胃复合液制取、制取复合果胶、制备果冻料液和过滤冷却。本发明提出的果冻，在其配方中添加了开胃混合液，开胃混合液是由石斛、桂花、党参和红茶或者绿茶组成，桂花温味辛,具有健胃、化痰等功效；红茶和绿茶皆有消食健胃的功效，同时加入了石斛和党参，一个性寒一个性温补，两者相互中和保护脾胃，且两者皆有和胃生津的功效，能够促进胃酸分泌，加速消化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果冻 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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