[发明专利]一种基于光散射技术鉴别陈酿食醋真假的方法有效
| 申请号： | 202011132859.X | 申请日： | 2020-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN112378886B | 公开（公告）日： | 2022-06-14 |
| 发明（设计）人： | 余兆硕;柯李晶;罗思浩;彭彰文;邹坚桥;高观祯;汪惠勤;周建武;饶平凡 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | G01N21/49 | 分类号： | G01N21/49 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 黎双华 |
| 地址： | 310018 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于光散射技术鉴别陈酿食醋真假的方法。该方法包括如下步骤：采集不同类别的食醋标准品，离心去除沉淀物得到上清液，用光散射设备对上清液进行原位检测，获得光散射标准数据；取待检测样品，离心处理得到上清液，利用光散射设备检测，获得待检测样品的光散射数据；将待检测样品的光散射数据与步骤(1)获得的同类食醋标准品的光散射标准数据进行对比，实现对陈酿食醋真假的鉴别。本发明的鉴定方法可有效鉴别出造假醋和掺水醋，相比于现有的电镜测定、红外测定、色谱分析等检测手段，具有操作简便、样品无损、测定快速、重现性高、使用量少、适用性广等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 散射 技术 鉴别 陈酿 食醋 真假 方法 | ||
【主权项】：
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