[发明专利]一种肠衣及其制备方法有效
| 申请号： | 202011138596.3 | 申请日： | 2020-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN112244069B | 公开（公告）日： | 2022-05-13 |
| 发明（设计）人： | 陈强 | 申请（专利权）人： | 潍坊潍森纤维新材料有限公司 |
| 主分类号： | A22C13/00 | 分类号： | A22C13/00 |
| 代理公司： | 重庆创新专利商标代理有限公司 50125 | 代理人： | 易文学 |
| 地址： | 261000 山东省潍坊*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种肠衣的制备方法，具体是先制备莲藕不溶性膳食纤维，与谷朊粉分散于纯化水中，形成分散液A，采用人源胶原蛋白和大豆蛋白混合，加入甘油形成混溶液B，将分散液A加入混合液B中，搅拌混合后加入羟甲基纤维素钠和食品级碳酸氢钠，依次进行高速和低速分步搅拌，低速搅拌过程中通入氧气，加入交联剂持续搅拌，然后制成肠衣。本发明制备的肠衣结构稳定性高、具有优异的力学力学性能，其强大的延伸率和柔韧性，使得肠衣在灌肠时不发生破裂；肠衣中存在大量均匀分布的气孔，使得灌肠后腌渍产生的水分快速挥发，干燥时间缩短；香肠肉与肠衣之间的粘性大，在干燥、以及后续烹饪过程中可高效避免肉与肠衣发生分离。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肠衣 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于潍坊潍森纤维新材料有限公司，未经潍坊潍森纤维新材料有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011138596.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种薄铝板的表面防水处理方法
- 下一篇：一种法兰打码系统的控制方法
