[发明专利]酸奶粉调制乳粉及其制备方法在审
申请号: | 202011154442.3 | 申请日: | 2020-10-26 |
公开(公告)号: | CN112262887A | 公开(公告)日: | 2021-01-26 |
发明(设计)人: | 宫靖昊;于玺;张庆斌;房明;于昌玲 | 申请(专利权)人: | 山东德正乳业股份有限公司 |
主分类号: | A23C9/123 | 分类号: | A23C9/123;A23C9/152;A23C9/16 |
代理公司: | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人: | 李爱民 |
地址: | 266440 山东*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本申请涉及乳粉领域,具体公开了一种酸奶粉调制乳粉及其制备方法,包括以下重量份的组分,鲜奶100‑120份,酸奶粉20‑30份,食品添加剂3‑5份,乳化剂13‑15份,稳定剂5‑8份,维生素C0.05份。本申请的酸奶粉调制乳粉,其具有在促进乳的消化的同时,减小蛋白质变性的可能性,从而提高乳粉冲调性的优点;另外,本申请的制备方法具有操作简便,并且制得的乳粉营养价值高,能够促进乳的消化,冲调性好的优点。 | ||
搜索关键词: | 酸奶 调制 乳粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
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