[发明专利]一种高亚硝酸盐降解和耐受能力酵母菌的分离筛选方法在审
| 申请号： | 202011156188.0 | 申请日： | 2020-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN112812967A | 公开（公告）日： | 2021-05-18 |
| 发明（设计）人： | 瞿朝霞;魏冕;曾静朗;李裕;周锦悦;于杜;刘鑫怡 | 申请（专利权）人： | 怀化学院 |
| 主分类号： | C12N1/02 | 分类号： | C12N1/02;C12N1/16;C12Q1/04 |
| 代理公司： | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 44260 | 代理人： | 桂艳球 |
| 地址： | 418000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高亚硝酸盐降解和耐受能力酵母菌的分离筛选方法，该分离筛选方法包括如下步骤：酵母菌的分离纯化；原料处理；菌株的分离纯化；菌株初筛和复筛；降解亚硝酸盐菌株的初筛；降解亚硝酸盐菌株的复筛。本发明具有如下优点：筛选出来的酵母菌对亚硝酸盐的降解率达到86％以上，为以后发酵肉制品等食品的菌株选择提供了借鉴参考，为开发直投式肉用发酵剂提供菌种资源。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 亚硝酸盐 降解 耐受 能力 酵母菌 分离 筛选 方法 | ||
【主权项】：
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